Joulun mehevin kakku on tietysti englantilainen hedelmäkakku. Siihen on ohjeita pilvin pimein, mutta tämä on yksi parhaista. Sitä kun voi varioida, ja siitä minä ainakin tykkään.

Kannattaa yrittää antaa sen maustua ja tekeentyä, mutta voi olla, että se on syöty jo hyvissä ajoin ennen joulua. :) En ihmettelisi. Joten tee kaksi ja syö heti vain se toinen. :D

Yksineläjänä pitää opetella tekemään minikakkuja. Mukikakut ovat jo hallinnassa, mutta löysin myös hyviä ohjeita muihin kakkuihin ja leivoksiin. Mangokakku , suklaakakku mikrossa.

Suklaakakun voi tehdä ilman kaakaota tai laittaa siihen joululta ylijääneitä suklaita pilkottuna. ;) Kenellä niitä jäisi yli??! ;)

Vadelmatäytekakku vierasvaraksi. Mansikkakakku kahdelle.

Sain suklaita ja vaikken niitä saisikaan syödä, aion tänään leipoa mukikakkuja ja pilkkoa niihin yhden Lindor-pallon. Ei itseltään saa kieltää kaikkea hyvää. Rajoja pitää rikkoa ja tehdä jotain "luvatontakin". Itse kyllä joudun ottamaan Imodiumin ennen sitä herkuttelua, mutta mitä siitä! Elämässä täytyy olla pieniä iloja.

Ja eiku leipomaan! Kunhan nyt ensin pääsisi nukkumaan, että päivän jaksaisi taapertaa loppuun...

(Taustallani soi Pooki pitkästä aikaa. Vaihtelu virkistää.)