Mukikakku on oiva keino selviytyä tilanteesta, kun tekee mieli jotain hyvää teen tai kahvin kanssa.

Minua alkoi ramasta syömisen jälkeen, ja kun se lumisade ei millään tule ihmisten ajoissa meille asti, enkä pääse kävelemään siitä nauttien, alkoi tehdä mieli kahvia ja jotain hyvää.

Olisihan yksi keino ollut kävellä lähi-Saleen ja ostaa sitruunapulla, mutta kun ei ole iltasella enää varmaa, onko niitä jäljellä, niin päädyin tuttuun ja turvalliseen mukikakkuun.

Sovellan ohjetta sen mukaan, mitä kaapista milloinkin löytyy. Jugurtin sijaan laitan viiliä, maitoa, vaniljakastiketta ja mitä milloinkin.

Mukaan voi laittaa marjoja tai hedelmäpaloja, sosetta, hilloketta oman maun ja mieltymysten mukaan.

Tällä kertaa ajattelin laittaa raparperin paloja ja muscovadosokeria, mutta päädyin tavan kakkuihin, joiden päälle laitan hillahilloa, kermavaahtoa ja strösseliä.

Kyllä oli hyvää kahvin kanssa! Säästän toisen kakun huomiseksi ja lämmitän sen mikrossa. Ne on kyllä tarkoitettu syötäväksi heti, mutta ei makeaa mahan täydeltä yhdellä kertaa! Jos olisi ollut joku käymässä, olisi saanut sen toisen....